2018年に加西へ移住・就農された久世さんご夫婦が営む「よしよし畑」のトマトは、たっぷりの愛情を「よしよし」と受けて育ったあま～いトマト。
そんなよしよし畑の久世さんとご縁があり、冷凍トマト「超完熟トマト」を11月の北条conne出店メニューで使用させていただくことに。
「かさいふ、」スタッフがうまトマソースをつくり、BLTCサンドと鹿肉コロッケに使用したところ大好評！
店頭のメニューを見て「よしよし畑さんのトマトを使ってるの？ じゃあ食べてみようかな」とご購入いただいた方も。
「超完熟トマト」販売店のひとつである「すがの」では、北条conne後に売り切れが発生したそう。本当においしいんです、このトマト。
当日商品をご購入いただいた方には、こんな「おしながき」をお渡ししていました。
この中にあったうまトマソースのレシピについて、「いつでも見られるようにWebサイトでも載せてほしい」とのお声をいただきましたので、大公開します！
＜シンプルでおいしい！うまトマソース！＞
【材料】
・よしよし畑の「超完熟トマト」 500g
・たまねぎ 150g(大玉半分～中玉1個くらい)
・オリーブオイル 大さじ1
・砂糖★ 小さじ2
・塩★ 小さじ1
・しょうゆ★ 小さじ1
【つくりかた】
1. 冷凍トマトは凍ったまま流水をかけて皮をむく
たまねぎはすりおろす（めんどくさい日はみじん切りでもOK！）
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、
弱めの中火でたまねぎを炒める
3. たまねぎが茶色く色づいてきたらトマトを入れる
◎ポイント◎ トマトを手でつぶしながら入れると早く仕上がります
4. 木べらなどでたまにかき混ぜながら煮込み、
ふつふつしてきたら★を入れる
5. 弱火でしばらく煮詰めて、ソースにぼてっと感が出たら完成！
【つくりかた】
1. 冷凍トマトは凍ったまま流水をかけて皮をむく。たまねぎはすりおろす（めんどくさい日はみじん切りでもOK！）
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、弱めの中火でたまねぎを炒める
3. たまねぎが茶色く色づいてきたらトマトを入れる。◎ポイント：トマトを手でつぶしながら入れると早く仕上がります
4. 木べらなどでたまにかき混ぜながら煮込み、ふつふつしてきたら★を入れる
5. 弱火でしばらく煮詰めて、ソースにぼてっと感が出たら完成！
「超完熟トマト」販売場所
・すがの
住所：加西市中野町920-1
TEL：0790-49-0024
1kg袋（税込み540円）で販売中！
・兵庫みらい農協 かさい愛菜館
住所：加西市豊倉町1261-81
TEL：0790-47-8700
500g袋（税込み390円）で販売中！
※店員さんに「よしよし畑の冷凍トマトください」とお声がけください。
※バックの冷凍庫から出してもらえます。
・よしよし畑 STORES公式販売サイト
よしよしonline畑
1kg（税込み600円＋送料）、1.5kg（税込み900円＋送料）で販売中！
そのままサンドイッチやコロッケ、ステーキソースにもぴったり。
炒めたひき肉とにんにくを足して、パスタやドリアにするのもおいしいですよ。
レシピを画像で保存したいという方はこちらをどうぞ！
よしよし畑の「超完熟トマト」で、ぜひぜひ作ってみてくださいね。
